ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点。手摘みで収穫し、全ての工程で電気やポンプを使わずに手作業で行い、「Nothing Added, Nothing Taken Away」 というシンプルなポリシーで醸造。野生酵母での自然発酵、無濾過、無醸造、亜硫酸塩無添加のシンプルなナチュラルワイン。

Ari's Natural Wine

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