バウ・バウ・フィールド 2017 / パトリック・サリヴァン

2018.12.29(土)
こんばんは。
今年も残すところあと3日。街は忘年会に向かう人、帰省で大きな荷物を抱えた人、とにかく人、人．人でこの寒さを吹き飛ばすほどの賑やかさ。
tetraも年内は今日と明日の営業を残すのみとなりました。

さて、今夜もtetraオープンです。

今年を締めくくるワインのひとつに選んだのはこちら。
オーストラリア・ギップスランド、パトリック・サリヴァンの白「バウ・バウ・フィールド 2017年」を。
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「もう赤ワインは作らない」と宣言したパトリック。

今年、大きな驚きを隠せなかった出来事のひとつです。

それまでのスタイルとは大きく舵を切り、彼の手から生み出されたワイン達。それらはどれも素晴らしく魅力に溢れたものでした。

このワインは、彼が手に入れたこれからのワイン造りの肝となる畑から獲れたフルーツで造られたもの。シャルドネ、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール。それぞれの個性がキラリと光り、この3種の葡萄が奏でる息のピッタリ合った素晴らしい三重奏。きっと今年の忘れられないワインの1本になることでしょう。
ぜひ今宵のお供に。

それでは、今夜も並木坂で灯りをともしておりますので、お近くまでお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。

なお、年内の営業は明日30日まで。新年は2日20時よりの営業を予定しております。
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tetra
熊本市中央区上通町11-6 エイブル並木坂ビル3F
096-355-0655
20時～翌2時ラストエントリー
水曜定休日

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ワイン名：バウ・バウ・フィールド 2017
タイプ：白
生産者：パトリック・サリヴァン
生産者HP：http://patricksullivan.com.au
生産地：オーストラリア、ヴィクトリア
品種 ：シャルドネ、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール


店舗情報：tetra（テトラ）熊本市中央区上通町11-6エイブル並木坂ビル3F 　
Tel: 096-355-0655 　　　https://www.facebook.com/tetraWineBar/