Good Wine, Good Food

セニエ・ド・ソルヴェ 2008 / ヴェット・エ・ソルヴェ(ベルトラン・ゴトロ)

Saignee de Sorbee 2008 / Vouette et Sorbee (Bertrand Gautherot) .

2018年12月26日 更新
昨日の晩御飯より。
詰め物をした丸鶏一羽をじっくりオーブンで。
クリスマスイヴに開けたのは、
ヴェット エ ソルヴェのロゼシャンパーニュ、
セニエ ド ソルヴェ'08。ピノノワール100%。
黒葡萄由来の果実味と香り、
そしてこの生産者の特徴的な酸化のニュアンスが、
もう素晴らしいバランスで。。うめぇしか言えねぇ。。
群馬からお義母さんも来てくれて、
家族も増えて、今年は賑やかなイヴになりました。
月に一度は、せめて年に一度は、
シャンパーニュ飲んでみませんかー!?
 (13635)

ワイン名:セニエ・ド・ソルヴェ 2008
タイプ:シャンパーニュ、ロゼ
生産者:ヴェット・エ・ソルヴェ(ベルトラン・ゴトロ)
生産者HP:N/A
生産地:フランス、シャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール
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tetra tetra

熊本・並木坂にある小さなワインバー。ビルの3階まであがると、そこにはゆったりとした時間と素敵なワイン達が。Have fun and drink many amazing bottles... 【tetra:テトラ】熊本市中央区上通町11-6エイブル並木坂ビル3F Tel: 096-355-0655