2018/01/19 金曜
本日お席空いてます。
ジョージア(以前はグルジアと呼ばれていました。) のワインです。
ジョージアワインが日本に紹介されて3、4年ほど経ちますか。リリースされた直後はなかなか本来の持ち味を発揮できていないように感じていましたが、しばらく寝かせたものはやはり滋味深い味わいのものが多いです。
さて、こちらは20年経ています、ウチで置いていたわけではなく、このビンテージが最近リリースされたもの。しばらく寝かせて持ち味が出てきたものとはまた違ったワインになっています。
そんなにハッキリとした味わいではないです。なのに旨味があり、飲み込むとハッカやミントを思わせます。葡萄は、ツォリコウリ。
ジョージア中央西、イメレティ州のバグダティ村、ガイオス ソプロマゼさんがクヴェヴリ(いわゆるアンフォラ)による仕込みを行われています。
こちらのワイン、興味のある方お問い合わせください。4名様以上など大人数での抜栓をお勧めいたします。
本日お席空いてます。
ジョージア(以前はグルジアと呼ばれていました。) のワインです。
ジョージアワインが日本に紹介されて3、4年ほど経ちますか。リリースされた直後はなかなか本来の持ち味を発揮できていないように感じていましたが、しばらく寝かせたものはやはり滋味深い味わいのものが多いです。
さて、こちらは20年経ています、ウチで置いていたわけではなく、このビンテージが最近リリースされたもの。しばらく寝かせて持ち味が出てきたものとはまた違ったワインになっています。
そんなにハッキリとした味わいではないです。なのに旨味があり、飲み込むとハッカやミントを思わせます。葡萄は、ツォリコウリ。
ジョージア中央西、イメレティ州のバグダティ村、ガイオス ソプロマゼさんがクヴェヴリ(いわゆるアンフォラ)による仕込みを行われています。
こちらのワイン、興味のある方お問い合わせください。4名様以上など大人数での抜栓をお勧めいたします。
ワイン名：ツォリコウリ 1998
タイプ：白
生産者： ガイオス・ソプロマゼ
生産者HP：N/A
生産地：ジョージア、イメレティ
品種：ツォリコウリ
店舗情報：ワイン食堂 トキワ 熊本県熊本市中央区坪井2-4-28 TEL: 096-240-5252 http://tokiwa.wp-x.jp
タイプ：白
生産者： ガイオス・ソプロマゼ
生産者HP：N/A
生産地：ジョージア、イメレティ
品種：ツォリコウリ
店舗情報：ワイン食堂 トキワ 熊本県熊本市中央区坪井2-4-28 TEL: 096-240-5252 http://tokiwa.wp-x.jp
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