昨夜の晩御飯より。
阿蘇赤鶏の手羽と、黒岩土鶏のレバー、ササミ。
鶏三昧なメニューに、ブルゴーニュのシャルドネを。
シャブリの生産者シャトードベルは、
2016年、霜の影響で9割のぶどうを失います。
想像もできませんが、絶望したことでしょう。。
これは、ジュリアンギィヨの紹介で分けてもらった、
マコンの有機栽培のぶどうを使用して、
どうにかこうにかリリースにこぎつけたキュヴェ。
こういう一度きりであろう偶然の産物に惹かれます。
南のふっくらしてトロピカルな雰囲気がありながら、
爽やかな酸もあり、レモンやシトラスのニュアンス！
しっかりシャトードベル節も効いてる一本。
こういうのを探していたんだー！と拍手喝采！！
よし、あのお店に早速提案だ！
阿蘇赤鶏の手羽と、黒岩土鶏のレバー、ササミ。
鶏三昧なメニューに、ブルゴーニュのシャルドネを。
シャブリの生産者シャトードベルは、
2016年、霜の影響で9割のぶどうを失います。
想像もできませんが、絶望したことでしょう。。
これは、ジュリアンギィヨの紹介で分けてもらった、
マコンの有機栽培のぶどうを使用して、
どうにかこうにかリリースにこぎつけたキュヴェ。
こういう一度きりであろう偶然の産物に惹かれます。
南のふっくらしてトロピカルな雰囲気がありながら、
爽やかな酸もあり、レモンやシトラスのニュアンス！
しっかりシャトードベル節も効いてる一本。
こういうのを探していたんだー！と拍手喝采！！
よし、あのお店に早速提案だ！
ワイン名：ブルゴーニュ・シャルドネ 2016
タイプ：白
生産者： シャトー・ド・ベル
生産者HP：http://www.chateaudeberu.com/en/
生産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
タイプ：白
生産者： シャトー・ド・ベル
生産者HP：http://www.chateaudeberu.com/en/
生産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
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Takuro Koga
