こないだの晩御飯より。
パスタと、コントルノ食堂さんのサルシッチャ。
飲んだのは清澄白河フジマル醸造所の、
ファーマーズ シャルドネ2019。
栽培は山梨のシティファームさんです。
ソーヴィニョンブランが好きで毎年買うのですが、
シャルドネもやはり捨てがたし。
開けたては乳酸のニュアンスがあり、ややカタめ。
2日目から蜜の香りがブワーっと出てきます！
わわわわー！蜜です！蜜です！みたいな（笑）
なので、飲み頃は本来はもう少し先なんでしょうね。
こういうのを半年とか1年、
お店で追熟させて売りたいんだよなぁ。
できれば開けたてから、
「蜜ですー！」の状態まで育ててお客様に手渡したい。
なので、箱ごと寝かせるか迷いながらも、
少しだけ棚に並べて販売中です。
お値段は2,800円＋税。
2〜3日かけてゆっくり飲みたい人には、
とてもオススメの1本ですよー！！
パスタと、コントルノ食堂さんのサルシッチャ。
飲んだのは清澄白河フジマル醸造所の、
ファーマーズ シャルドネ2019。
栽培は山梨のシティファームさんです。
ソーヴィニョンブランが好きで毎年買うのですが、
シャルドネもやはり捨てがたし。
開けたては乳酸のニュアンスがあり、ややカタめ。
2日目から蜜の香りがブワーっと出てきます！
わわわわー！蜜です！蜜です！みたいな（笑）
なので、飲み頃は本来はもう少し先なんでしょうね。
こういうのを半年とか1年、
お店で追熟させて売りたいんだよなぁ。
できれば開けたてから、
「蜜ですー！」の状態まで育ててお客様に手渡したい。
なので、箱ごと寝かせるか迷いながらも、
少しだけ棚に並べて販売中です。
お値段は2,800円＋税。
2〜3日かけてゆっくり飲みたい人には、
とてもオススメの1本ですよー！！
ワイン名：ファーマーズ シャルドネ シティ ファーム 2019
タイプ：白
生産者： 清澄白河フジマル醸造所
生産者HP：http://www.papilles.net/winemaking/kiyosumishirakawa/index.html
生産地：日本、東京、清澄白河
品種：シャルドネ（山梨県北杜市白州産）
タイプ：白
生産者： 清澄白河フジマル醸造所
生産者HP：http://www.papilles.net/winemaking/kiyosumishirakawa/index.html
生産地：日本、東京、清澄白河
品種：シャルドネ（山梨県北杜市白州産）
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Takuro Koga
