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ディスコ・ポケット2020 & アドミラル・アクバー 2020 & ジムカタ 2020 / コンピラ・マル・ワインズ & エミネンス・ピノ・ノワール 2019 / エミネンス・ワインズ

Disco Pocket 2020 & Admiral Ackbar 2020 & Gymkata 2020 / Konpira Maru Wines (Alastair Reed & Sam Cook) & Eminence Pinot Noir 2019 / Eminence Wines (Pete & Clare Burder)

2021年1月20日 更新
【ワインガイド更新!】
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オーストラリアからおなじみのコンピラ・マル・ワインズの新ヴィンテージと新しい造り手のエミネンス・ワインズの新着です。
エミネンス・ワインズはオーストラリア・ヴィクトリア州ウィットランズ(Konpira Maru Winesのワイナリー近く)で、1998年からピノ・ノワール、ピノムニエ、シャルドネのスパークリングワイン向けのブドウを栽培を開始しました。(土壌は異なるが、ウィットランズはシャンパーニュ地方北部の気候と温度が似ている)
2010年からワイン醸造を開始し、収量も下げながら有機栽培への移行も開始し、2020年に畑を完全に引き継ぎ、サステナブルな有機栽培に完全移行中です。
コンピラマルと合わせてぜひお試しください。
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●コンピラマル・ワインズ
○ディスコ・ポケット 2020 [白] (リースリング80%、ヴェルメンティーノ20%)
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○アドミラル・アクバー 2020 [白] (セミヨン)
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○ジムカタ 2020 [赤] (シラーズ)
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●エミネンス・ワインズ
○エミネンス・ピノ・ノワール 2019 [赤] (ピノノワール70%、ピノムニエ30%)
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*コンピラ・マル、エミネンス・ワインズはこちらから*
https://fikas.shop/?mode=cate&cbid=2345553&csid=0&sort=n
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【本日定休日です】
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【ディナー営業日、営業時間変更のお知らせ】
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新型コロナ感染拡大に伴い、ディナーの営業日、営業時間を変更させていただきます。
当面の間のディナー営業日を金、土の2日間で、ご予約のお客さまのみの営業とさせていただきます。
※ご予約は前日までにお願いいたします。
●ディナー営業時間:18:00〜22:00(20:00最終入店)
感染拡大防止に努めて営業してまいります。ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。
※テイクアウトは行っておりません。
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なおボトルショップは通常通り平日も12:00-18:00まで営業いたします。
オンライン発送も営業カレンダー通りとなります。
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【スタッフ募集中!】
http://fikas.net/fikazine/shop_info/5744/
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○Fika 実店舗 Bistro
ご予約はメールフォームかお電話からお願いいたします。
TEL 0268710848
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※Sunday Apero お休み中
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○Fika Bottle Shop 12:00-18:00
月、木定休
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○Fika Online Shop
http://fikas.shop/
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ワイン名:ディスコ・ポケット 2020
タイプ: 白
生産者:コンピラ・マル・ワインズ(アラスタ・リード & サム・クック)
生産者HP:http://konpiramaru.com.au/
生産地:オーストラリア、ヴィクトリア
品種:リースリング 80%(ヴィクトリア州グランピアンズ産)、ヴェルメンティーノ 20%(ヴィクトリア州ヒースコート産) ※リースリングは、Aradale Vineyard、ヴェルメンティーノはChalmers Winesからの買いぶどう。
アルコール度:13.20%


ワイン名:アドミラル・アクバー 2020
タイプ: 白
生産者:コンピラ・マル・ワインズ(アラスタ・リード & サム・クック)
生産者HP:http://konpiramaru.com.au/
生産地:オーストラリア、ヴィクトリア
品種:セミヨン 100%(ヴィクトリア州北東部キルモア産) ※Quarry Ridge Wineryからの買いぶどう
アルコール度:12.40% 


ワイン名:ジムカタ 2020
タイプ: 赤
生産者:コンピラ・マル・ワインズ(アラスタ・リード & サム・クック)
生産者HP:http://konpiramaru.com.au/
生産地:オーストラリア、ヴィクトリア
品種:シラーズ 100%(ヴィクトリア州北東部キルモア産)※Quarry Ridge Wineryからの買いぶどう
アルコール度:10.30% 


ワイン名:エミネンス・ピノ・ノワール 2019
タイプ: 赤
生産者:エミネンス・ワインズ(ピート & クレア・バーダー)
生産者HP:https://eminencewines.com
生産地:オーストラリア、ヴィクトリア、ウィットランズ
品種:ピノ・ノワール 70%、ピノ・ムニエ 30%
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Fikaは個性的な作り手のナチュラルワインと地元の新鮮な野菜をふんだんに使ったフレンチベースの自由なお料理をお楽しみいただけるお店です。 築80年以上の元自転車屋をリノベーションした空間でゆっくりとした時間をお過ごしください。長野県上田市中央2-24-4 Tel: 0268-71-0848 オンラインショップ:http://fikas.shop/

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