ホールでワインを担当している、リュウキです！
先日、とても自分好みのオレンジワインに出会いました。
イタリア・エミリアロマーニャ、マリア・ボルトロッティの「エリージョ ビアンコ 2016」
じわじわと燃える夕日のようなラベルに惹かれて手に取ったワイン。
華やかで明るいフレッシュな果実味と徐々に広がるアロマティックでビターな優しい雰囲気にさらに心を掴まれました。
畑に何百年も前から根付いている土着のソーヴィニヨン・ブランを使用し、1週間皮ごと醸す事によって果皮のエキスは存分に引き出されながら美しく綺麗な味わいです。
色々な生ハムと合わせてみましたが、フレッシュな旨味がある能登豚の生ハムとの相性が際立っていました。
能登豚の生ハム・イチヂク・リコッタチーズを合わせたひと皿と是非召し上がってみてください。
本日早い時間は満席ですが、21:00以降お席が空き次第ご案内も可能です。
空席状況などお気軽にお問い合わせください。
#MariaBortolotti
#マリアボルトロッティ
#iomare #イオマレ
#naturalwine #vinnature #vinnaturel
#ナチュラルワイン
#せせらぎ通り
#金沢
#Kanazawa
先日、とても自分好みのオレンジワインに出会いました。
イタリア・エミリアロマーニャ、マリア・ボルトロッティの「エリージョ ビアンコ 2016」
じわじわと燃える夕日のようなラベルに惹かれて手に取ったワイン。
華やかで明るいフレッシュな果実味と徐々に広がるアロマティックでビターな優しい雰囲気にさらに心を掴まれました。
畑に何百年も前から根付いている土着のソーヴィニヨン・ブランを使用し、1週間皮ごと醸す事によって果皮のエキスは存分に引き出されながら美しく綺麗な味わいです。
色々な生ハムと合わせてみましたが、フレッシュな旨味がある能登豚の生ハムとの相性が際立っていました。
能登豚の生ハム・イチヂク・リコッタチーズを合わせたひと皿と是非召し上がってみてください。
本日早い時間は満席ですが、21:00以降お席が空き次第ご案内も可能です。
空席状況などお気軽にお問い合わせください。
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#iomare #イオマレ
#naturalwine #vinnature #vinnaturel
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#金沢
#Kanazawa
ワイン名：エリージョ・ビアンコ 2016
タイプ：白、オレンジ
生産者： マリア・ボルトロッティ
生産者HP：N/A
生産地：イタリア、エミリア・ロマーニャ
品種 ：ソーヴィニョン・ブラン
店舗情報：iomare（イオマレ）
石川県金沢市高岡町18-2 Tel: 076-213-9747
https://www.facebook.com/iomare.kanazawa/
タイプ：白、オレンジ
生産者： マリア・ボルトロッティ
生産者HP：N/A
生産地：イタリア、エミリア・ロマーニャ
品種 ：ソーヴィニョン・ブラン
店舗情報：iomare（イオマレ）
石川県金沢市高岡町18-2 Tel: 076-213-9747
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