シャブリ “ユムール・デュ・タン” 2018 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

7月4日
こんにちは、カンカンです！

風が強く雨も降ってまいりました〜。
カンカンは静かな土曜日になりそうな予感です😌

本日のバイザグラスはこんなワインを。

Chabris l'Humeur du Temps 2018 / Alice et Olivier de Moor

以前アンドプレミアムで掲載いただいたときにご紹介したアリス エ オリヴィエ ド ムールの別のキュベ。

アリスとオリヴィエ夫妻のつくるこのワインの名前、「ユムール・デュ・タン」とは時のすぎゆくままに…の意味だそうです。
石灰質に小石の混じる土壌から生まれるシャブリ。
塩気、うまみ、コク、ミルキーな雰囲気…がなんだか海の中の養分てきな…🤔レモンみたいな酸ととろみも加わって、慣れ親しんだ駄菓子屋の可愛い容器に入ったヨーグルを彷彿とさせる…。そういえばあれ好きだったな…笑。

今日みたいにしゅわーっと雨が風とともに落ちてくるような日に、外を眺めながらゆっくりゆるりこんなワインを口にしながらぼんやり…なんて…いいな、いいな、いいな！(わたしがしたいだけです🤷)

さてさて、最近は私的に推したいワインをポストしていましたが、カンカンは日本酒やビールも数少ないですがございます🙋
酒場なのでお酒は召し上がっていただきたいのですが、ワインだけじゃなく自由にお料理とお酒を愉しんでいただけたら嬉しいです。

店内引き続き二名様までのお席のご用意となります。
三名様以上でお越しの際はお席ご用意いたしますので、お電話にてご相談くださいませ。
お手数ですがよろしくお願いいたします。
☎︎0463-57-7199

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ワイン名：シャブリ “ユムール・デュ・タン” 2018
タイプ：白
生産者：アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：シャルドネ


店舗情報：CANCAN（カンカン）
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