ディスコ・ポケット2020 & アドミラル・アクバー 2020 & ジムカタ 2020 / コンピラ・マル・ワインズ & エミネンス・ピノ・ノワール 2019 / エミネンス・ワインズ

【ワインガイド更新！】
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オーストラリアからおなじみのコンピラ・マル・ワインズの新ヴィンテージと新しい造り手のエミネンス・ワインズの新着です。
エミネンス・ワインズはオーストラリア・ヴィクトリア州ウィットランズ（Konpira Maru Winesのワイナリー近く）で、1998年からピノ・ノワール、ピノムニエ、シャルドネのスパークリングワイン向けのブドウを栽培を開始しました。（土壌は異なるが、ウィットランズはシャンパーニュ地方北部の気候と温度が似ている）
2010年からワイン醸造を開始し、収量も下げながら有機栽培への移行も開始し、2020年に畑を完全に引き継ぎ、サステナブルな有機栽培に完全移行中です。
コンピラマルと合わせてぜひお試しください。
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●コンピラマル・ワインズ
○ディスコ・ポケット 2020 [白] (リースリング80%、ヴェルメンティーノ20%)
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○アドミラル・アクバー 2020 [白] (セミヨン)
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○ジムカタ 2020 [赤] (シラーズ)
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●エミネンス・ワインズ
○エミネンス・ピノ・ノワール 2019 [赤] (ピノノワール70%、ピノムニエ30％)
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＊コンピラ・マル、エミネンス・ワインズはこちらから＊
https://fikas.shop/?mode=cate&cbid=2345553&csid=0&sort=n
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【本日定休日です】
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【ディナー営業日、営業時間変更のお知らせ】
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新型コロナ感染拡大に伴い、ディナーの営業日、営業時間を変更させていただきます。
当面の間のディナー営業日を金、土の2日間で、ご予約のお客さまのみの営業とさせていただきます。
※ご予約は前日までにお願いいたします。
●ディナー営業時間:18:00〜22:00(20:00最終入店)
感染拡大防止に努めて営業してまいります。ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。
※テイクアウトは行っておりません。
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なおボトルショップは通常通り平日も12:00-18:00まで営業いたします。
オンライン発送も営業カレンダー通りとなります。
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【スタッフ募集中！】
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○Fika 実店舗　Bistro
ご予約はメールフォームかお電話からお願いいたします。
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ワイン名：ディスコ・ポケット 2020
タイプ： 白
生産者：コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード & サム・クック）
生産者HP：http://konpiramaru.com.au/
生産地：オーストラリア、ヴィクトリア
品種：リースリング 80%（ヴィクトリア州グランピアンズ産）、ヴェルメンティーノ 20%（ヴィクトリア州ヒースコート産） ※リースリングは、Aradale Vineyard、ヴェルメンティーノはChalmers Winesからの買いぶどう。
アルコール度：13.20%


ワイン名：アドミラル・アクバー 2020
タイプ： 白
生産者：コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード & サム・クック）
生産者HP：http://konpiramaru.com.au/
生産地：オーストラリア、ヴィクトリア
品種：セミヨン 100%（ヴィクトリア州北東部キルモア産）　※Quarry Ridge Wineryからの買いぶどう
アルコール度：12.40%　


ワイン名：ジムカタ 2020
タイプ： 赤
生産者：コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード & サム・クック）
生産者HP：http://konpiramaru.com.au/
生産地：オーストラリア、ヴィクトリア
品種：シラーズ 100%（ヴィクトリア州北東部キルモア産）※Quarry Ridge Wineryからの買いぶどう
アルコール度：10.30%　


ワイン名：エミネンス・ピノ・ノワール 2019
タイプ： 赤
生産者：エミネンス・ワインズ（ピート & クレア・バーダー）
生産者HP：https://eminencewines.com
生産地：オーストラリア、ヴィクトリア、ウィットランズ
品種：ピノ・ノワール 70%、ピノ・ムニエ 30%