いやーｧｯ、初期型ヴィンチのシットリエロスはたまりまへんな。。
このワイン、先日亡くなられた日本イタリアワインソムリエ界の巨星、内藤和雄氏に来店いただいた時にお出ししたP.パカレ時代のドメーヌ サーブルのワインを想い出したのです。氏はグランヴァンだね、これは。。とその時のACブルにポツリと呟かれた。確か'04で、同じように10年弱の熟成だったように思う。グランヴァンの霊性は所謂グランヴァンにだけ宿るものではないのだよね。R.I.P.
さて今宵もナジャ、ぼちぼち開門致します☆
【追記】調べるとヴィーニヴィティヴィンチのニコラヴォーティエはサーブルとパカレで研修してるのでした。。そりゃパカレのいた頃のサーブルのワインを彷彿とさせたわけだ。鳥肌のあとの納得。笑
グランヴァンの霊性より人の繋がりの霊性ですね。
#vinivitivinci
#nicolasvauthier
#domainesabre
#philippepacalet
#vinodellapace
#winebarnadja
#vinnaturel
#ナチュラルワイン
#塚口ワイン
#阪急塚口 #塚口
#梅田から10 分
このワイン、先日亡くなられた日本イタリアワインソムリエ界の巨星、内藤和雄氏に来店いただいた時にお出ししたP.パカレ時代のドメーヌ サーブルのワインを想い出したのです。氏はグランヴァンだね、これは。。とその時のACブルにポツリと呟かれた。確か'04で、同じように10年弱の熟成だったように思う。グランヴァンの霊性は所謂グランヴァンにだけ宿るものではないのだよね。R.I.P.
さて今宵もナジャ、ぼちぼち開門致します☆
【追記】調べるとヴィーニヴィティヴィンチのニコラヴォーティエはサーブルとパカレで研修してるのでした。。そりゃパカレのいた頃のサーブルのワインを彷彿とさせたわけだ。鳥肌のあとの納得。笑
グランヴァンの霊性より人の繋がりの霊性ですね。
#vinivitivinci
#nicolasvauthier
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#ナチュラルワイン
#塚口ワイン
#阪急塚口 #塚口
#梅田から10 分
ワイン名：イランシー 2010
タイプ：赤
生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ （ ニコラ・ヴォーティエ）
生産者HP：http://vinivitivinci.com
生産地：フランス、ブルゴーニュ、アヴァロン
品種：ピノ・ノワール90％、セザール10%
店舗情報：Nadja（ナジャ）
兵庫県尼崎市 南塚口町８-８-25 Tel: 06-6422-3257
http://winenadja.exblog.jp
タイプ：赤
生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ （ ニコラ・ヴォーティエ）
生産者HP：http://vinivitivinci.com
生産地：フランス、ブルゴーニュ、アヴァロン
品種：ピノ・ノワール90％、セザール10%
店舗情報：Nadja（ナジャ）
兵庫県尼崎市 南塚口町８-８-25 Tel: 06-6422-3257
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