Sakaya Yasaburo

ルー・デ・ヴィーニュ 2015 / ブノワ・ローゼンベルジェ

Loup des Vignes 2015 / Benoit Rosenbergers

2017年6月21日 更新
ブノワ・ローゼン・ヴェルジュの赤ワイン入荷です~

透明感があるクリアなタイプですが
ガメイなのにラストは歯茎が収斂する
渋みをも持ち合わせたライトなだけじゃない
個性を持った子です(笑)

熟したザクロを少し干したような
ドライな果実味と軽めのボディは
1杯目から赤が飲みたい日にも◎ですね♪

今月のメニューですと
「真空調理した八乙女ポーク チャーシューと
パクチーのサラダ~特性ピリ辛ダレ~」
と相性が良く、チャーシューを漬け込んだ液に
自家製ラー油や鎮江黒酢を加えて整えた
タレの重なり合う旨みやパクチーの爽快感に
ワインが寄り添ってくれます。
是非お試し下さい~ !
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ワイン名:ルー・デ・ヴィーニュ 2015
タイプ:赤
生産者:ブノワ・ローゼンベルジェ
生産者HP:N/A
生産地:フランス、オーヴェルニュ
品種:ガメイ・ド・オーヴェルニュ


店舗情報:酒屋 彌三郎 (Sakaya Yasaburo) 石川県金沢市本多町3-10-27 Tel: 076-282-9116
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金沢「酒屋 彌三郎」 築およそ100年の町屋を改修した建物でナチュラルワインと日本酒、地元の食材を楽しめる和食店。 石川県金沢市本多町3-10-27 Tel: 076-282-9116