色々な考え方もあると思いますが、僕はなるべく長くお店を続けたいのですよ。
そうすればワインの表情をよりたくさん知れるから。というエゴもあります。
それでもサーヴィス業の人間として、それを愉しんでもらいたいという矜持もあります、はい。
しかし長く続ければ続けるほど出会う困難もあるでしょう。
苦さや苛立ち、怖れも。しかし…
「怖くない人生などその本質を欠く」とフベルトさんも言ってました。
さあ、今日もワインを開けよう。
Schieferstern Purus Riesling 2011
Rita & Rudolf /Kinheim
Riesling
#vinnature #naturalwine #vivant #ritaundrudolf
そうすればワインの表情をよりたくさん知れるから。というエゴもあります。
それでもサーヴィス業の人間として、それを愉しんでもらいたいという矜持もあります、はい。
しかし長く続ければ続けるほど出会う困難もあるでしょう。
苦さや苛立ち、怖れも。しかし…
「怖くない人生などその本質を欠く」とフベルトさんも言ってました。
さあ、今日もワインを開けよう。
Schieferstern Purus Riesling 2011
Rita & Rudolf /Kinheim
Riesling
#vinnature #naturalwine #vivant #ritaundrudolf
ワイン名：シーファーシュルテン・プルス・リースリング 2011
タイプ：白
生産者： ヴァイングート・リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン
生産者HP：http://trossenwein.de
生産地：ドイツ、モーゼル
品種：リースリング
タイプ：白
生産者： ヴァイングート・リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン
生産者HP：http://trossenwein.de
生産地：ドイツ、モーゼル
品種：リースリング
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