北海道 余市、モンガク谷ワイナリー。
それまでの3ヴィンテージ10Rワイナリーで醸造をされていた木原さんご家族の、初自家醸造となる2018ヴィンテージが入荷しました。
モンガク谷ワイナリーの大きな特徴は、畑に異なる品種を植え（混植）、複数のブドウを一緒に醸造（混醸）するフィールドブレンドのスタイル。
約2haの畑では、ピノノワール、シャルドネ、ピノタージュ、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、ピノブラン、ゲヴェルツトラミナーの7品種を植えられています。
絵本「モチモチの木」 に因んだ印象的なエチケット。
ワインはそれぞれ
杤 tochi
栢 haku
と木の名前がつけられています。
「杤 tochi 」は黒ブドウのピノノワール主体の白ワイン。
抜栓3日目、色々な要素がまとまってはっとする美味しさでした。
リーフレットが店頭に置いてあります。
写真がとても綺麗なので是非手にとってご覧ください。
@mongakuvalleywinery
#モンガク谷ワイナリー
それまでの3ヴィンテージ10Rワイナリーで醸造をされていた木原さんご家族の、初自家醸造となる2018ヴィンテージが入荷しました。
モンガク谷ワイナリーの大きな特徴は、畑に異なる品種を植え（混植）、複数のブドウを一緒に醸造（混醸）するフィールドブレンドのスタイル。
約2haの畑では、ピノノワール、シャルドネ、ピノタージュ、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、ピノブラン、ゲヴェルツトラミナーの7品種を植えられています。
絵本「モチモチの木」 に因んだ印象的なエチケット。
ワインはそれぞれ
杤 tochi
栢 haku
と木の名前がつけられています。
「杤 tochi 」は黒ブドウのピノノワール主体の白ワイン。
抜栓3日目、色々な要素がまとまってはっとする美味しさでした。
リーフレットが店頭に置いてあります。
写真がとても綺麗なので是非手にとってご覧ください。
@mongakuvalleywinery
#モンガク谷ワイナリー
ワイン名：モンガク谷 2018 杤
タイプ：白
生産者：モンガク谷ワイナリー（木原茂明 & ファミリー）
生産者HP：https://mongakuwinery.com/
生産地：日本、北海道、余市
品種：ピノ・ノワール 77%、シャルドネ 20%、ソーヴィニョン・ブラン 3%
ワイン名：モンガク谷 2018 栢
タイプ：白
生産者：モンガク谷ワイナリー（木原茂明 & ファミリー）
生産者HP：https://mongakuwinery.com/
生産地：日本、北海道、余市
品種：シャルドネ 59％、ピノ・ノワール 36％、ソーヴィニョン・ブラン・他 5％
店舗情報：Wineshop Brücke (ワインショップ ブリュッケ)
石川県金沢市高岡町18-2 Tel: 076-224-6288
https://www.facebook.com/wineshopbruecke/
タイプ：白
生産者：モンガク谷ワイナリー（木原茂明 & ファミリー）
生産者HP：https://mongakuwinery.com/
生産地：日本、北海道、余市
品種：ピノ・ノワール 77%、シャルドネ 20%、ソーヴィニョン・ブラン 3%
ワイン名：モンガク谷 2018 栢
タイプ：白
生産者：モンガク谷ワイナリー（木原茂明 & ファミリー）
生産者HP：https://mongakuwinery.com/
生産地：日本、北海道、余市
品種：シャルドネ 59％、ピノ・ノワール 36％、ソーヴィニョン・ブラン・他 5％
店舗情報：Wineshop Brücke (ワインショップ ブリュッケ)
石川県金沢市高岡町18-2 Tel: 076-224-6288
https://www.facebook.com/wineshopbruecke/
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