Wineshop Brücke

モンガク谷 2018 杤 & モンガク谷 2018 栢 / モンガク谷ワイナリー(木原茂明 & ファミリー)

Mongakudani 2018 Tochi & Mongakudani 2018 haku/ Mongakudani Winery (Shigeaki Kihara & Family)

2020年9月17日 更新
北海道 余市、モンガク谷ワイナリー。

それまでの3ヴィンテージ10Rワイナリーで醸造をされていた木原さんご家族の、初自家醸造となる2018ヴィンテージが入荷しました。

モンガク谷ワイナリーの大きな特徴は、畑に異なる品種を植え(混植)、複数のブドウを一緒に醸造(混醸)するフィールドブレンドのスタイル。
約2haの畑では、ピノノワール、シャルドネ、ピノタージュ、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、ピノブラン、ゲヴェルツトラミナーの7品種を植えられています。

絵本「モチモチの木」 に因んだ印象的なエチケット。
ワインはそれぞれ

杤 tochi
栢 haku

と木の名前がつけられています。

「杤 tochi 」は黒ブドウのピノノワール主体の白ワイン。
抜栓3日目、色々な要素がまとまってはっとする美味しさでした。

リーフレットが店頭に置いてあります。
写真がとても綺麗なので是非手にとってご覧ください。

@mongakuvalleywinery

#モンガク谷ワイナリー
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ワイン名:モンガク谷 2018 杤
タイプ:白
生産者:モンガク谷ワイナリー(木原茂明 & ファミリー)
生産者HP:https://mongakuwinery.com/
生産地:日本、北海道、余市
品種:ピノ・ノワール 77%、シャルドネ 20%、ソーヴィニョン・ブラン 3%


ワイン名:モンガク谷 2018 杤
タイプ:白
生産者:モンガク谷ワイナリー(木原茂明 & ファミリー)
生産者HP:https://mongakuwinery.com/
生産地:日本、北海道、余市
品種:シャルドネ 59%、ピノ・ノワール 36%、ソーヴィニョン・ブラン・他 5%


店舗情報:Wineshop Brücke (ワインショップ ブリュッケ)
石川県金沢市高岡町18-2 Tel: 076-224-6288
https://www.facebook.com/wineshopbruecke/
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2019年4月3日 石川県金沢市高岡町にオープン。ボトル販売の他、ワインがある食卓に彩りを添えてくれる食材、小さな立ち飲みスペースもあり。*月・火曜定休 facebook.com/wineshopbruecke