マルサンヌ・ルーサンヌ 2019 & サンジョヴェーゼ 2018 / フレデリック・スティーヴンソン（スティーヴン・クロフォード）

おはようございます。
本日も11:00オープンです。

オーストラリアから素晴らしいワインが入ってきました。
@frederickstevensonwines

ふくよかでオイリー、圧倒的な旨味とコク。
複数の古樽に分けてバリエーションに富ませたスキンコンタクトを施しつつ旨味を引き出す造りをしています。
開けたてから数日経ってもエネルギーが衰えぬまま楽しめます。

道産子的にはエチケットも見逃せません。
毎年この時期になると、えりも（北海道の東南端）の祖父から大きなシャケが送られてきて母がそれを、カマとアラは石狩汁に、卵はいくらに、切り身は焼き魚にして残りは冷凍に、が我が家の風物詩でした。
このエチケットを見てその時の光景と匂いがふっと蘇ってくるようでした。

エチケットのまま、鮭はもちろん、白身魚にバターソースを合わせてレモンをきゅっと絞った料理はどストライク！ディルなどハーブとの相性もバッチリです。

そしてフレデリック・スティーヴンソンは赤もとても美味しいんです。
ピュアな果実味に程よい骨格とタンニン。
こちらもずっと手元に置いておきたくなる1本です。

今日明日としいのき緑地と本多の森公園では「妄想旅行」　@otomenokanazawa が開催されています。
どちらも可愛いテントが立ち並んでいて、例年の金沢の週末の景色を久しぶりに見た気がします。
BISTRO YUIGA @kiyomi47 ブースではジュラ・アルボワのワインがグラスで色々楽しめるそうです。

とても天気がいいのでよろしければ是非高岡町までお散歩、週末のワインを探しにいらしてください。

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ワイン名：ルサンヌ・ルーサンヌ 2019
タイプ：白
生産者： フレデリック・スティーヴンソン（スティーヴン・クロフォード）
生産者HP：http://www.frederickstevenson.com.au
生産地：オーストラリア、サウス・オーストラリア
品種 ：ルサンヌ、ルーサンヌ


ワイン名：サンジョヴェーゼ 2018
タイプ：赤
生産者： フレデリック・スティーヴンソン（スティーヴン・クロフォード）
生産者HP：http://www.frederickstevenson.com.au
生産地：オーストラリア、サウス・オーストラリア
品種 ：サンジョヴェーゼ