シードル・みずいろ 2019 & シードル あお 2019 / レ・ヴァン・ヴィヴァン（荻野貴博）

5月の終わりはなんだかしんみりしたお天気。
先週くらいから街に人が出始め日常を感じる場面が少しずつ増えてきましたが、コインパーキングががらんとしている日曜日の光景はまだまだ非日常が続いていることを実感します。

明日6/1(月)、明後日6/2(火)は定休日です。
6/3(水)からですが
平日は短縮のまま 11:00-17:00
土日を通常に戻して 11:00-18:00
で営業いたします。
スタンド（立ち飲み）営業の問い合わせを何件かいただいていますが、そちらはもう少しお休みさせていただきます。再開の際はこちらでお知らせいたします。

さて本日はキュートなこちらの2本を。
長野県東御市のワイナリー「LES VINS VIVANTS（レ ヴァン ヴィヴァン）」から初リリースのシードルです。

2015年に東御市に移住された荻野夫妻。
昨年3月下旬、ブリュッケがオープンする直前に訪問させていただいたのですが、穏やかで温かな貴博さんと太陽のように朗らかな奥様の朋子さんが出迎えてくださいました。
栽培しているのはピノ・ノワールやガメイ、シャルドネ、リースリング、シュナンブランなど約4ha。
ワインのリリースはまだもう少し先ですが、元々東京のレストランでもご活躍されていたおふたりが造るワインが今からとても楽しみです。

今回の2種類のシードルは東御産の自社畑のリンゴと買いリンゴを使用。
仕込みから瓶詰めまで一切の亜硫酸を添加していない、無濾過、無清澄のピュアなシードルです。

個性的なエチケットはアーティストのYunico Uchiyamaさん @yunico_uchiyama が手掛けられています。
シードルの味わいを伝えて、色などをイメージしてお任せで書いてもらったそうです。

リンゴのキレイな果実感と爽快なキレのよさ。
これから暑くなる季節にとても重宝する1本です。
ドライなのでお料理も選ばず楽しめます。
7%という低アルコール度数は外飲みにも最適。
屋外で開ける際は、よく冷えていないと吹きこぼれる可能性がありますのでキレイなボールやバットなどを敷いて開けていただいたら安心です。

シードル2019 あお （サンフジ70-80%、紅玉、シナノスイート、王林、シナノゴールド）
シードル2019 みずいろ（サンフジ50%、紅玉、秋映、シナノゴールド、シナノスイート）
2,500+tax
.
「あお」が先程売り切れてしまったのですが、また6/3(水)に入荷します。
「みずいろ」は数本在庫がございます。

#LesVinsVivants
#レヴァンヴィヴァン

ワイン名：シードル・みずいろ 2019
タイプ：シードル
生産者：レ・ヴァン・ヴィヴァン（荻野貴博）
生産者HP：N/A
生産地：日本、長野
品種：サンふじ 50%、紅玉、シナノスイート、王林、シナノ・ゴールド50%


ワイン名：シードル あお 2019
タイプ：シードル
生産者：レ・ヴァン・ヴィヴァン（荻野貴博）
生産者HP：N/A
生産地：日本、長野
品種：サンふじ 70-80%、紅玉、シナノスイート、王林、シナノゴールド 20-30%


店舗情報：Wineshop Brücke (ワインショップ ブリュッケ)
石川県金沢市高岡町18-2 Tel: 076-224-6288
https://www.facebook.com/wineshopbruecke/