ビム 2017 / アド・ヴィヌム（セバスチャン・シャティヨン）

2019.4.6(土)
こんばんは。
午前中から気温はグングン上がり、日中、23℃超えの今日の熊本。Tシャツで過ごせるほどの気持ちのいい一日でした。こんな日にはキンキンに冷えたビー※〇が…(笑)
さて、今夜のおすすめは、フランス・ローヌ地方、アド・ヴィヌムのロゼ「ビム 2017年」を。
新しい造り手の台頭が著しいですが、このアド・ヴィヌムのセバスチャン・シャティヨンもその一人。2016年の初ヴィンテージからその魅力あふれるワインで多くの方を虜にしている造り手です。
このキュヴェ”BIM”はセバスチャンが毎年開いているイベントに由来し、「ドン！」という爆発音のような擬声語を表してしています。そして、このマークのワインを参加する生産者有志で出すのがイベントの定番になっているそう。
このワインは、セバスチャンが独立前に手伝っていたヴァランタン・ヴァルスとの共作。お互いのワインを半分ずつブレンドされてできています。ヴァランタン・ヴァルスも大注目の造り手のひとり。飲む前から期待が高まりまくりです。
さぁ、皆さま、楽しい週末の夜の始まりです。準備はいいですか？
それでは、tetraオープンです！
それでは、今夜も並木坂で灯りをともしておりますので、お近くまでお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。
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tetra
熊本市中央区上通町11-6 エイブル並木坂ビル3F
096-355-0655
20時～翌2時
水曜定休日

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ワイン名：ビム 2017
タイプ：赤
生産者：アド・ヴィヌム（セバスチャン・シャティヨン）
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ローヌ
品種：グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル


店舗情報：tetra（テトラ）熊本市中央区上通町11-6エイブル並木坂ビル3F 　
Tel: 096-355-0655 　　https://www.facebook.com/tetraWineBar/