Tears of Makoto 2024
ヴィクトリア州キング・ヴァレー産ドルチェット（75％）とウィットランズのコンピラ・マル・ワインズのワイナリーの隣にあるエミネンス・ワインズで栽培されたピノ・ノワール（25%）を使用したロゼワイン。
「Tears of Makoto」は、2017年に私たちがワイン醸造のアートスタイルをまだ学び始めた頃に、かなり早いタイミングでボトリングしてしまったため、ロゼペットナットとして生まれました。
これは苦い思い出でした・・・なぜなら、失敗作であったこのキュヴェが当時これまで造ったキュヴェの中で最も美味しいペットナットだったからです。
しかし、一方であの頃は本当に楽しく興奮する時代でした。思わぬ副産物のロゼペットナットをサムがデキャンタして泡を取り除くと、絶品のリゾートワイン（綺麗なピンク色のワイン）となりました。
そのリゾートワインは、Mr. SASUKEのマコト・ナガノ本人（長野誠氏はアルコール飲めません 笑）でも一滴の涙を流すほどパーフェクトなバラのようなロゼだったと記憶している。
ドルチェットをダイレクトプレスし、自然発酵し、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。
ピノ・ノワールは、10日間の全房発酵後、プレスし、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。
ドルチェットとピノ・ノワールをブレンドし、3ヶ月間馴染ませた後に無清澄、無濾過でボトリング。王冠キャップ。
濃いめのロゼとかなり軽い赤の境界のようなロゼワイン。
イチゴタルトの香りに、プラムの味わい。
果実味豊かなドルチェットとピノ・ノワールの驚くべき調和の妙を極めたワイン。
「Tears of Makoto」は、2017年に私たちがワイン醸造のアートスタイルをまだ学び始めた頃に、かなり早いタイミングでボトリングしてしまったため、ロゼペットナットとして生まれました。
これは苦い思い出でした・・・なぜなら、失敗作であったこのキュヴェが当時これまで造ったキュヴェの中で最も美味しいペットナットだったからです。
しかし、一方であの頃は本当に楽しく興奮する時代でした。思わぬ副産物のロゼペットナットをサムがデキャンタして泡を取り除くと、絶品のリゾートワイン（綺麗なピンク色のワイン）となりました。
そのリゾートワインは、Mr. SASUKEのマコト・ナガノ本人（長野誠氏はアルコール飲めません 笑）でも一滴の涙を流すほどパーフェクトなバラのようなロゼだったと記憶している。
ドルチェットをダイレクトプレスし、自然発酵し、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。
ピノ・ノワールは、10日間の全房発酵後、プレスし、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。
ドルチェットとピノ・ノワールをブレンドし、3ヶ月間馴染ませた後に無清澄、無濾過でボトリング。王冠キャップ。
濃いめのロゼとかなり軽い赤の境界のようなロゼワイン。
イチゴタルトの香りに、プラムの味わい。
果実味豊かなドルチェットとピノ・ノワールの驚くべき調和の妙を極めたワイン。
ワイン名：ティアーズ・オブ・マコト 2024
タイプ： ロゼ
生産者：コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード & サム・クック）
生産者HP：http://konpiramaru.com.au/
生産地：オーストラリア、ヴィクトリア
品種：ドルチェット 75％、ピノ・ノワール 25%
アルコール度：11.0%
タイプ： ロゼ
生産者：コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード & サム・クック）
生産者HP：http://konpiramaru.com.au/
生産地：オーストラリア、ヴィクトリア
品種：ドルチェット 75％、ピノ・ノワール 25%
アルコール度：11.0%
Konpira Maru Wines
サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランズ（海抜868m）に自社畑を手に入れて、現在はヴィクトリア中心に自社ぶどうと買いぶどうでワイン作りを行う。
「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！
ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。
「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！
ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。
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