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キャネー 甲州 祝村川窪 2016 / 金井醸造場(金井一郎、金井祐子)

Caney Koshu Iwaimura-Kawakubo 2016 / Caney Wine (Ichiro Knai & Yuko Kanai)

2017年12月9日 更新
昨夜の晩御飯より。
中落ち丼と生牡蠣な魚パーティー!
合わせたのは金井醸造場さんの、
キャネー甲州 祝村川窪2016。
3月頃に入荷して寝かせていたもの。
嗚呼、やはり限りなくピュアな岩清水レモン。。
何の引っ掛かりもなく喉をスルリと。。。
どうしてこういう味わいになるんだろう。。。
僕達夫婦にとって特別な造り手。。
ずっとずっと、大好きです。。。。
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ワイン名:キャネー甲州 祝村-川窪 2016
タイプ:白
生産者:金井醸造場(金井一郎、金井祐子)
生産者HP:http://www.fruits.jp/~caney/
生産地:日本、山梨、祝村川窪
品種:甲州
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Takuro Koga Takuro Koga

‘09年5月、東京・幡ヶ谷でヴァンナチュールと日本ワインを軸にしたワインバーKinasseをOPEN。 ‘16年3月、地元熊本へ戻り、現在はワインショップQuruto店主。ブドウ栽培・醸造、共に見習い。