昨夜の晩御飯より。
鯵と平目の刺身、浅利の酒蒸しなど。
合わせたのはマノンのハイパラダイス2016。
シャルドネ主体でちょっとサヴァニャンだっけな。
こりゃあ、爽やかな酸と旨味の湧き水だなー！！
去年旅したオーストラリアの中で、
ズバ抜けて畑の環境が良かったのがマノン。
今後、もっともっと伸びる造り手かと思われます。
エチケットが刷新される次のヴィンテージも楽しみ。
2016は2キュヴェが残り少し棚に並んでます。
どうぞお見逃しなく！！！！！
鯵と平目の刺身、浅利の酒蒸しなど。
合わせたのはマノンのハイパラダイス2016。
シャルドネ主体でちょっとサヴァニャンだっけな。
こりゃあ、爽やかな酸と旨味の湧き水だなー！！
去年旅したオーストラリアの中で、
ズバ抜けて畑の環境が良かったのがマノン。
今後、もっともっと伸びる造り手かと思われます。
エチケットが刷新される次のヴィンテージも楽しみ。
2016は2キュヴェが残り少し棚に並んでます。
どうぞお見逃しなく！！！！！
ワイン名：ハイ・パラダイス 2016
タイプ：白
生産者：マノン・ワイン （ティム・ウェバー）
生産者HP：http://manonwine.com
生産地：オーストラリア、サウスオーストラリア、アデレード・ヒルズ
品種：サヴァニャン、シャルドネ
タイプ：白
生産者：マノン・ワイン （ティム・ウェバー）
生産者HP：http://manonwine.com
生産地：オーストラリア、サウスオーストラリア、アデレード・ヒルズ
品種：サヴァニャン、シャルドネ
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Takuro Koga
