昨日の晩御飯より。
カミさんの実家に滞在中。
去年、玉名牧場に研修に来ていたフランス人、
JBさんがグレープリパブリックで仕込んだワインを。
その名も浪人汁（笑）
彼の実家は確かボルドーのワイナリーなんですが、
現在は世界を転々としながら修行中で、
そんな自身の現在の状況を、
「浪人」と例えてつけたみたいです。
もしかしたら、
ロバートデニーロとジャンレノの映画、
「RONIN」も観たことあるのかな？
山形産のデラウェア100%なんですが、
半分は全房で、もう半分は除梗。
その除梗した粒の7割は古樽発酵。
最後に諸々をブレンドするという、
ちょっと思いつかない手の込んだ醸造方法！
デラの香りと揮発酸がぶつかって、
なんとも夏に心地よいワインでした！！
いいやん、JBさん！会いたいわー！
実は他でもないこのJBさんの紹介で、
キュヴェ玉名はINUAで使ってもらえたのでした。
こういうフットワーク軽くてオモシロイ人が、
世界をつないでくれるんですねぇ。。。
ただただ、出逢いに感謝です。
ちなみにこのワインは熊本に2本。
1本は僕が昨日飲み、
もう1本は玉名牧場さんへのお中元となりましたので、
もう在庫はございません。ごめんなさいー！
カミさんの実家に滞在中。
去年、玉名牧場に研修に来ていたフランス人、
JBさんがグレープリパブリックで仕込んだワインを。
その名も浪人汁（笑）
彼の実家は確かボルドーのワイナリーなんですが、
現在は世界を転々としながら修行中で、
そんな自身の現在の状況を、
「浪人」と例えてつけたみたいです。
もしかしたら、
ロバートデニーロとジャンレノの映画、
「RONIN」も観たことあるのかな？
山形産のデラウェア100%なんですが、
半分は全房で、もう半分は除梗。
その除梗した粒の7割は古樽発酵。
最後に諸々をブレンドするという、
ちょっと思いつかない手の込んだ醸造方法！
デラの香りと揮発酸がぶつかって、
なんとも夏に心地よいワインでした！！
いいやん、JBさん！会いたいわー！
実は他でもないこのJBさんの紹介で、
キュヴェ玉名はINUAで使ってもらえたのでした。
こういうフットワーク軽くてオモシロイ人が、
世界をつないでくれるんですねぇ。。。
ただただ、出逢いに感謝です。
ちなみにこのワインは熊本に2本。
1本は僕が昨日飲み、
もう1本は玉名牧場さんへのお中元となりましたので、
もう在庫はございません。ごめんなさいー！
ワイン名：浪人汁 2018
タイプ：白
生産者：JB x グレープ・リパブリック（藤巻一臣）
生産者HP：http://www.gruppo-s.tokyo
生産地：日本、山形
品種：山形産デラウェア 100%（半分は全房で、もう半分は除梗）
タイプ：白
生産者：JB x グレープ・リパブリック（藤巻一臣）
生産者HP：http://www.gruppo-s.tokyo
生産地：日本、山形
品種：山形産デラウェア 100%（半分は全房で、もう半分は除梗）
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Takuro Koga
