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浪人汁 2018 / JB x グレープ・リパブリック(藤巻一臣)

Ronin Jiru 2018 / JB x Grape Republic (Kazuomi Fujimaki)

2019年8月8日 更新
昨日の晩御飯より。
カミさんの実家に滞在中。
去年、玉名牧場に研修に来ていたフランス人、
JBさんがグレープリパブリックで仕込んだワインを。
その名も浪人汁(笑)
彼の実家は確かボルドーのワイナリーなんですが、
現在は世界を転々としながら修行中で、
そんな自身の現在の状況を、
「浪人」と例えてつけたみたいです。
もしかしたら、
ロバートデニーロとジャンレノの映画、
「RONIN」も観たことあるのかな?
山形産のデラウェア100%なんですが、
半分は全房で、もう半分は除梗。
その除梗した粒の7割は古樽発酵。
最後に諸々をブレンドするという、
ちょっと思いつかない手の込んだ醸造方法!
デラの香りと揮発酸がぶつかって、
なんとも夏に心地よいワインでした!!
いいやん、JBさん!会いたいわー!
実は他でもないこのJBさんの紹介で、
キュヴェ玉名はINUAで使ってもらえたのでした。
こういうフットワーク軽くてオモシロイ人が、
世界をつないでくれるんですねぇ。。。
ただただ、出逢いに感謝です。
ちなみにこのワインは熊本に2本。
1本は僕が昨日飲み、
もう1本は玉名牧場さんへのお中元となりましたので、
もう在庫はございません。ごめんなさいー!
Takuro Koga on Instagram: “昨日の晩御飯より。 カミさんの実家に滞在中。 去年、玉名牧場に研修に来ていたフランス人、 JBさんがグレープリパブリックで仕込んだワインを。 その名も浪人汁(笑) 彼の実家は確かボルドーのワイナリーなんですが、 現在は世界を転々としながら修行中で、 そんな自身の現在の状況を、…” (17346)

ワイン名:浪人汁 2018
タイプ:白
生産者:JB x グレープ・リパブリック(藤巻一臣)
生産者HP:http://www.gruppo-s.tokyo
生産地:日本、山形
品種:山形産デラウェア 100%(半分は全房で、もう半分は除梗)
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このワインをおすすめしている人

Takuro Koga Takuro Koga

‘09年5月、東京・幡ヶ谷でヴァンナチュールと日本ワインを軸にしたワインバーKinasseをOPEN。 ‘16年3月、地元熊本へ戻り、現在はワインショップQuruto店主。ブドウ栽培・醸造、共に見習い。

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