一昨日の晩御飯より。
鰤の刺身と、あさりと菜の花の白ワイン蒸し。
飲んだのはあえての赤ワイン〜。
イタリアはラツィオより、
コルヴァジャッラのロッセット2018。
これ、若木のサンジョヴェーゼなんですけど、
いわゆるロッソを造るのには、
ちょっと色付きがなぁ...みたいな葡萄を選果し、
セカンドライン的に造った淡い抽出のキュヴェ。
なので毎年できるわけじゃないんですけど、
これ僕の好みのド真ん中で、即買い！
これくらいが普段飲みにはちょうどいい！
濁りがありますが、軽いタッチで引っかかりなく。
ゴクゴクと飲めてしまいます。
鶏や豚はもちろん、
白身じゃなければ魚貝にも合いますよ！
お値段も輸入元のエヴィーノさんが頑張ってくれて、
まさかの2,500円＋税とリーズナボォォォ！！
しばらく赤ワインはこれ猛プッシュしていきます！
コントルノさんのリエットと一緒に、
今週末のお楽しみとしていかがでしょー！？
鰤の刺身と、あさりと菜の花の白ワイン蒸し。
飲んだのはあえての赤ワイン〜。
イタリアはラツィオより、
コルヴァジャッラのロッセット2018。
これ、若木のサンジョヴェーゼなんですけど、
いわゆるロッソを造るのには、
ちょっと色付きがなぁ...みたいな葡萄を選果し、
セカンドライン的に造った淡い抽出のキュヴェ。
なので毎年できるわけじゃないんですけど、
これ僕の好みのド真ん中で、即買い！
これくらいが普段飲みにはちょうどいい！
濁りがありますが、軽いタッチで引っかかりなく。
ゴクゴクと飲めてしまいます。
鶏や豚はもちろん、
白身じゃなければ魚貝にも合いますよ！
お値段も輸入元のエヴィーノさんが頑張ってくれて、
まさかの2,500円＋税とリーズナボォォォ！！
しばらく赤ワインはこれ猛プッシュしていきます！
コントルノさんのリエットと一緒に、
今週末のお楽しみとしていかがでしょー！？
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Takuro Koga
