昨日の晩御飯より。
手羽先の塩焼きとイカ刺し。娘の2大好物。
1週間＆1ヶ月お疲れ様で開けたのは、
ジ アザーライトのファウン2017。
最近、一巡してシャルドネに興味が。。
実はなかなかに無個性な品種で、
テロワールをよく写し取る反面、
化粧してあげないと、のっぺらぼうのような、
さらっとしてて凡庸なワインになりがちな品種、
という認識でいましたが、
葡萄が完熟してれば厚化粧せずとも、
ジワジワ旨味溢れる、美味しいのできるよね、と。
これなんかまさに良い例で。
レモン、青リンゴ、そして白桃！
一口目で樽香がドカーン！とくるような、
蜜感やインパクトはないんだけど、ミネラルに富み、
めちゃくちゃ美味しいです。。身体に染み入る。。
やっぱこの人のワインは大好きだ。。
手羽先の塩焼きとイカ刺し。娘の2大好物。
1週間＆1ヶ月お疲れ様で開けたのは、
ジ アザーライトのファウン2017。
最近、一巡してシャルドネに興味が。。
実はなかなかに無個性な品種で、
テロワールをよく写し取る反面、
化粧してあげないと、のっぺらぼうのような、
さらっとしてて凡庸なワインになりがちな品種、
という認識でいましたが、
葡萄が完熟してれば厚化粧せずとも、
ジワジワ旨味溢れる、美味しいのできるよね、と。
これなんかまさに良い例で。
レモン、青リンゴ、そして白桃！
一口目で樽香がドカーン！とくるような、
蜜感やインパクトはないんだけど、ミネラルに富み、
めちゃくちゃ美味しいです。。身体に染み入る。。
やっぱこの人のワインは大好きだ。。
ワイン名：ファウン 2017
タイプ：白
生産者： ジ・アザー・ライト（アレックス・シュルキン + ガリト・シャチァフ）
生産者HP：http://www.theotherrightwines.com
生産地：オーストラリア、サウスオーストラリア、アデレード・ヒルズ
品種 ：シャルドネ
タイプ：白
生産者： ジ・アザー・ライト（アレックス・シュルキン + ガリト・シャチァフ）
生産者HP：http://www.theotherrightwines.com
生産地：オーストラリア、サウスオーストラリア、アデレード・ヒルズ
品種 ：シャルドネ
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Takuro Koga
