昨夜の晩御飯より。
うちのカミさんは仏バスクのジュランソン村にある、
2つ星(当時)のレストランで働いていたそうです。
デセール(デザート)担当だったらしい。
出逢う前なので全然知りませんが、
ジュランソン村のワインが入荷したと話したら、
興奮して仏バスクの郷土料理を作ってくれました。
プーレ オ ポー(鶏肉のポトフ？)！衝撃の美味しさ！！
20分くらいで鍋が空っぽになっちゃったので、
もっと沢山仕込んで欲しかった（笑）
合わせたのはギィラルデルのル・セック2014。
グロマンサンとプティマンサンだったかな。
ものすごい凝縮感で、煮詰めた林檎みたい！！
セックなのに有り余る甘味がじゅわーーん！！
何かに似てるなぁって思ってたんですが、
ちょっとシュレールのゲヴュルツとか彷彿とさせるかも！
食後にゆっくり、大ぶりのグラスで飲みたい味わい。
また一つ、素晴らしいワインとの出逢いに感謝！
うちのカミさんは仏バスクのジュランソン村にある、
2つ星(当時)のレストランで働いていたそうです。
デセール(デザート)担当だったらしい。
出逢う前なので全然知りませんが、
ジュランソン村のワインが入荷したと話したら、
興奮して仏バスクの郷土料理を作ってくれました。
プーレ オ ポー(鶏肉のポトフ？)！衝撃の美味しさ！！
20分くらいで鍋が空っぽになっちゃったので、
もっと沢山仕込んで欲しかった（笑）
合わせたのはギィラルデルのル・セック2014。
グロマンサンとプティマンサンだったかな。
ものすごい凝縮感で、煮詰めた林檎みたい！！
セックなのに有り余る甘味がじゅわーーん！！
何かに似てるなぁって思ってたんですが、
ちょっとシュレールのゲヴュルツとか彷彿とさせるかも！
食後にゆっくり、大ぶりのグラスで飲みたい味わい。
また一つ、素晴らしいワインとの出逢いに感謝！
ワイン名：ル・セック 2014
タイプ：白
生産者名： ギィラルデル（フランソワ & ピエール）
生産者HP：http://www.guirardel.fr/
生産地：フランス、シュッドウエスト
品種：グロ・マンサン60%、プティ・マンサン40%
タイプ：白
生産者名： ギィラルデル（フランソワ & ピエール）
生産者HP：http://www.guirardel.fr/
生産地：フランス、シュッドウエスト
品種：グロ・マンサン60%、プティ・マンサン40%
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Takuro Koga
