カンヌ 2017 & トノー 2017 / オーレリアン＆シャルロット・ウイヨン

【ワインガイド更新！】
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フランス ローヌより新しい造り手 オーレリアン＆シャルロット・ウイヨンのご紹介です。

オーレリアン・ウイヨンは、ジュラのコンテ出身で14歳の頃からピュピアンのピエール・オヴェルノワの元で兄のエマニュエル・ウイヨン、姉のアデリーヌと共に約20年間葡萄の栽培及び醸造について学びました。ピエールから学んだことを生かしながらジュール・ショーヴェの醸造法を採用し酵母や亜硫酸は一切使用せず、葡萄の力による自然な醸造でろ過もしません。瓶詰は重力を利用して行っています。
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○カンヌ 2017 [赤]（グルナッシュ70%、シラー20%、サンソー10%）蝋キャップ（赤色）
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○トノー 2017 [赤]（グルナッシュ70%、シラー30%）蝋キャップ（茶色）
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ディナーは18時からです。お席のご用意できますのでご来店お待ちしてます！
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【13(月)〜16(木)まで連休をいただきます。】
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【今月のワインスタンドは1/21(火)おでんナイト！】
寒い日にはおでんをつまみにワインでもすすりましょう。
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○Fika
http://fikas.net/
Dinner:18:00-23:00(21:30L.O)
Sunday Apero:
毎週日曜12:00-15:00(L.O.14:00)
○Fika Bottle Shop 12:00-17:00
月木定休
○Fika Online Shop
http://fikas.shop/
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ワイン名：カンヌ 2017
タイプ：赤
生産者：オーレリアン＆シャルロット・ウイヨン
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ローヌ
品種：グルナッシュ70%、シラー20%、サンソー10%


ワイン名：トノー 2017
タイプ：赤
生産者：オーレリアン＆シャルロット・ウイヨン
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ローヌ
品種：グルナッシュ70%、シラー30%


店舗情報：Fika（フィーカ）
長野県上田市中央2-24-4　Tel: 0268-71-0848　
http://fikas.net
オンラインショップ：http://fikas.shop/