Kushikatsu ayano

マラヴァラ 2018 / ラウル・カイエ・ヴィティカルトール(ラウル・カイエ・ディアス)

Malavara 2018 / Raul Calle Viticultor (Raul Calle Diaz)

2020年6月19日 更新
《Malavara 2018》

スペインより、Raul Calle Viticultor

元森林農学者と教師を生業としていたRaul Calle Diaz

地場品種Malvarを使用したグッとくるフレッシュ感に少しまったりくる熟成香、それでいてミネラルを感じます。

職人気質のRaulが放棄農耕地に関心を寄せ農家さんとの交流を深めつつソムリエとして勉強もし2013年より奥さんLauraとスタート、生き生きした味わいを是非。

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ワイン名:マラヴァラ 2018
タイプ:赤
生産者: ラウル・カイエ・ヴィティカルトール(ラウル・カイエ・ディアス)
生産者HP:http://raulcalleviticultor.com/
生産地:スペイン、シェラ・ド・グレドス
品種 :マルバル


店舗情報:串かつ ayano
香川県高松市鍛冶屋町1-3 Tel: 087-887-0959
https://www.facebook.com/kushikatuayano/
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香川県高松市の高松市美術館近くにある本格串かつ料理の「串かつ ayano」。素材本来の旨味を引き出す、ひと手間加えた絶品串かつを店主選りすぐりのナチュラルワイン、クラフトビール、日本酒をオンリスト。 香川県高松市鍛冶屋町1-3 Tel: 087-887-0959