ウルティマチュム・クリマ 2013 / ジュリアン・ギィヨ

7/14(火)
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7月ももう半月経とうとしてるんですね☂️
本日も13:00〜22:00の営業です。店内は同時に9名様まで(ご予約状況により、変更の場合もございます)のご案内です。入店の際のアルコール消毒、ご協力お願いいたします。本日は夜の時間帯がご予約でほぼ満席になっております。お昼と夕方、またはお席空き次第ご案内可能です。明日、明後日はお休みをいただきます。金曜日は12:00〜愛ある食卓 @aiarushokutaku のマルシェ、通常営業は18:00〜です。今週末は現在のところ空席だらけですので、よろしくお願いいたします🙇‍♂️
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ブルゴーニュはマコンにあるジュリアン・ギィヨのもつ畑はクリュニー修道院が910年(！)に切り開いた畑を祖父であるピエール・ギィヨが購入。ピエールはビオロジックでの栽培をフランスで初めて行った人物。ジュリアンは3代目です。そんなジュリアン・ギィヨの樹齢60〜70年の古木のガメイから造られた"ウルティマトム・クリマ"は、訳すと気候への最後通告を意味する地球温暖化に一石を投じる名前がつけられています。こちらは現行ではなく2010年のヴィンテージを2本見つけました！
ガメイラヴァーの皆さま、ぜひお見逃しなく🍷
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ナチュラルワイン、クラフトビールのボトル販売、量り売り、ご利用いただけます。
＊ナチュラルワインボトル ¥3000〜
＊ナチュラルワイン量り売り 100ml ¥600〜
＊クラフトビール( @barbaric_works )量り売り 100ml ¥250
グラウラー、瓶などの容器をお持ちいただくか、お持ち帰り用の瓶(1つ¥100)もご用意しております👍
ワインのご購入も泡、白、赤、ロゼ、オレンジ、ご予算、産地などお気軽にご相談ください。
ランチ、アペロ、ディナー、バー使い、お酒やお野菜のお買い物だけでも、お気軽にお立ち寄りくださいませ♪ご予約、お問い合わせは0466-66-6409まで、お待ちしてます♬
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ワイン名：ウルティマチュム・クリマ 2013
タイプ：赤
生産者：ジュリアン・ギィヨ
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ガメイ


店舗情報：MONK（モンク）
神奈川県藤沢市辻堂2-8-18 Tel: 0466-66-6409
https://monk-tsujido.tumblr.com/