Nadja

ツガネ・シャルドネ 2011 L.I.B. / ボー・ペイサージュ(岡本英史)

Tsugane Chardonnay 2011 L.I.B. / Beau Paysage (Eishi Okamoto)

2021年2月6日 更新
先日開けたボーペイサージュの2011のシャルドネL.I.B.、だいぶびっくりしました❣️美しい酸とミネラル感。トロンとした熟しきったフルーツ。樽味がほんのりいい仕事をしている。この風格はまさにコートドール、ピュリ二ー辺りの熟成感と近い。お茶っぽいニュアンスは岡本さんの特徴かな?最高の1本。凄い!やっぱりワインは熟成ですね❤️
今日もグラスで少しあります。水曜ナジャ、17時12分開門20時閉店です。

追記:抜栓3日後に3ナチュラルワインショップ夫妻、ナチュラルワイン中国料理夫妻、ミシュラン星付きフレンチレストラン勤務若手料理人日本代表にブラインドで提供、誰からも日本が出ませんでした😜
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ワイン名:ツガネ・シャルドネ 2011 L.I.B.
タイプ:白
生産者:ボー・ペイサージュ(岡本英史) 
生産者HP:N/A
生産地:日本、山梨
品種:シャルドネ
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Nadja Nadja

ときのうつろいは早い。南仏ではなく、南塚口にひっそり現存する塚口最古のワインバー、ナジャ。一歩足を踏み入れると終電をなくしてしまう。 兵庫県尼崎市 南塚口町8-8-25 Tel: 06-6422-3257