先日開けたボーペイサージュの2011のシャルドネL.I.B.、だいぶびっくりしました❣️美しい酸とミネラル感。トロンとした熟しきったフルーツ。樽味がほんのりいい仕事をしている。この風格はまさにコートドール、ピュリ二ー辺りの熟成感と近い。お茶っぽいニュアンスは岡本さんの特徴かな？最高の1本。凄い！やっぱりワインは熟成ですね❤️
今日もグラスで少しあります。水曜ナジャ、17時12分開門20時閉店です。
追記:抜栓3日後に3ナチュラルワインショップ夫妻、ナチュラルワイン中国料理夫妻、ミシュラン星付きフレンチレストラン勤務若手料理人日本代表にブラインドで提供、誰からも日本が出ませんでした😜
#beaupaysage
#beaupaysagechardonnay
#letitbe
#岡本英史
#日本ワイン
今日もグラスで少しあります。水曜ナジャ、17時12分開門20時閉店です。
追記:抜栓3日後に3ナチュラルワインショップ夫妻、ナチュラルワイン中国料理夫妻、ミシュラン星付きフレンチレストラン勤務若手料理人日本代表にブラインドで提供、誰からも日本が出ませんでした😜
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ワイン名：ツガネ・シャルドネ 2011 L.I.B.
タイプ：白
生産者：ボー・ペイサージュ（岡本英史）
生産者HP：N/A
生産地：日本、山梨
品種：シャルドネ
タイプ：白
生産者：ボー・ペイサージュ（岡本英史）
生産者HP：N/A
生産地：日本、山梨
品種：シャルドネ
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Nadja
