いやあ、こんなこと言うと誤解を招くかもしれませんが…
僕は自分が作る料理にあまり執着が無いんですよ。
正確に言うと「自分が食べるために作る料理」です。
誰かが食べてくれる料理は別です。
それは仕事でもそうじゃなくても。
そこには好奇心も繊細さも不安定さも喜びも、色んなものがあります。
『料理好きなんですか？』と問われると僕はなんとも言えない顔で「そうですねえ…」と答えるでしょう。
でもね、こんなにおもしろい事もまた他には無いんですよ。
やっぱりそれはεὕρηκα！
そんでもって料理は愛情！
Eureka 2017
La Coulée d'Ambrosia/Val de Loire
Chenin Blanc
#vinnature #vinvivant #naturalwine #vivant #lacouléedambrosia
僕は自分が作る料理にあまり執着が無いんですよ。
正確に言うと「自分が食べるために作る料理」です。
誰かが食べてくれる料理は別です。
それは仕事でもそうじゃなくても。
そこには好奇心も繊細さも不安定さも喜びも、色んなものがあります。
『料理好きなんですか？』と問われると僕はなんとも言えない顔で「そうですねえ…」と答えるでしょう。
でもね、こんなにおもしろい事もまた他には無いんですよ。
やっぱりそれはεὕρηκα！
そんでもって料理は愛情！
Eureka 2017
La Coulée d'Ambrosia/Val de Loire
Chenin Blanc
#vinnature #vinvivant #naturalwine #vivant #lacouléedambrosia
ワイン名：ユリイカ 2017
タイプ：白
生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア (ジャン-フランソワ・シェネ)
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ロワール
品種：シュナン・ブラン
タイプ：白
生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア (ジャン-フランソワ・シェネ)
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ロワール
品種：シュナン・ブラン
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