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ユリイカ 2017 / ラ・クーレ・ダンブロジア(ジャン-フランソワ・シェネ)

Eureka 2017 / La Coulee d'Ambrosia (Jean-Francois CHENE)

2021年6月27日 更新
いやあ、こんなこと言うと誤解を招くかもしれませんが…
僕は自分が作る料理にあまり執着が無いんですよ。
正確に言うと「自分が食べるために作る料理」です。
誰かが食べてくれる料理は別です。
それは仕事でもそうじゃなくても。
そこには好奇心も繊細さも不安定さも喜びも、色んなものがあります。

『料理好きなんですか?』と問われると僕はなんとも言えない顔で「そうですねえ…」と答えるでしょう。
でもね、こんなにおもしろい事もまた他には無いんですよ。

やっぱりそれはεὕρηκα!

そんでもって料理は愛情!

Eureka 2017
La Coulée d'Ambrosia/Val de Loire
Chenin Blanc

#vinnature #vinvivant #naturalwine #vivant #lacouléedambrosia
ワイン名:ユリイカ 2017
タイプ:白
生産者:ラ・クーレ・ダンブロジア (ジャン-フランソワ・シェネ)
生産者HP:N/A
生産地:フランス、ロワール
品種:シュナン・ブラン
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