2019/10/10 木曜
今現在に至るワインの潮流を作った？変えた？戻した？偉大なる巨匠 マルセル ラピエール氏の命日。もう9年経ちますか。前職の姉妹店に来阪したことは記憶に刻まれています。現在ワイン作りは息子さんはじめ家族でしっかりと意志を引き継いで運営されています。
よくある自然派ワインの創始者やらビオディナミの提唱の開祖やら、系譜を辿るとキリがないのですが、おそらく本人が最も望んだことは「楽しんで飲む」と言うことに尽きるのではないでしょうか？
ネットで手に入れただけのワインの情報を薀蓄的に語ったり、なんだか否定から入るような分析をするのではなく、
目の前のワインと会話するように、願わくば そのワインが潤滑油となり、食卓の雰囲気を明るくしてくれればいいな、と。
本日 グラスでご用意できます。是非飲んでいただきたいワインです。
あ、こちらもフランスはボージョレのガメイになります（笑）
今現在に至るワインの潮流を作った？変えた？戻した？偉大なる巨匠 マルセル ラピエール氏の命日。もう9年経ちますか。前職の姉妹店に来阪したことは記憶に刻まれています。現在ワイン作りは息子さんはじめ家族でしっかりと意志を引き継いで運営されています。
よくある自然派ワインの創始者やらビオディナミの提唱の開祖やら、系譜を辿るとキリがないのですが、おそらく本人が最も望んだことは「楽しんで飲む」と言うことに尽きるのではないでしょうか？
ネットで手に入れただけのワインの情報を薀蓄的に語ったり、なんだか否定から入るような分析をするのではなく、
目の前のワインと会話するように、願わくば そのワインが潤滑油となり、食卓の雰囲気を明るくしてくれればいいな、と。
本日 グラスでご用意できます。是非飲んでいただきたいワインです。
あ、こちらもフランスはボージョレのガメイになります（笑）
ワイン名：モルゴン 2016
タイプ：赤
生産者：マルセル・ラピエール（マチュー・ラピエール）
生産者HP：http://www.marcel-lapierre.com
生産地：フランス、ボジョレー
品種：ガメイ
店舗情報：ワイン食堂 トキワ (Tokiwa)
熊本県熊本市中央区坪井2-4-28 TEL: 096-240-5252
http://tokiwa.wp-x.jp
タイプ：赤
生産者：マルセル・ラピエール（マチュー・ラピエール）
生産者HP：http://www.marcel-lapierre.com
生産地：フランス、ボジョレー
品種：ガメイ
店舗情報：ワイン食堂 トキワ (Tokiwa)
熊本県熊本市中央区坪井2-4-28 TEL: 096-240-5252
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