いつかの晩御飯より。
長男のリクエストで晩御飯は餃子と手羽元。
飲んだのは昨年訪問させていただいた、
余市のドメーヌユイさんからの新着、T2＋。
御縁がありまして、
久しぶりの日本ワインの新規取引先ですよ！
これはさっぽろ藤野ワイナリーさんで委託醸造した、
瓶内二次発酵のロゼスパークリング。
これがまた華やかな香りと酸が、
絶妙のバランスでめちゃウマーーーー！
まさしく餃子なんかにピッタリでした！
ユイさんが所有している畑は、
棚仕立ての食用葡萄区画(T)と、
垣根仕立ての醸造用葡萄区画(A)があるのですが、
これはT2区画のポートランドが主体。
あとはT1のデラ、T3のキャンベルも混ざってます。
なので、ワイン名もT2＋。
早くA区画のピノノワールとか飲んでみたいなぁ。
ユイさんは今年ワイナリー設立予定。
また1つ、楽しみが増えました。
こうして新しいワイナリーの挑戦を、
スタートから見守っていけるのは本当嬉しい事です。
しっかりお預かりして、
九州・熊本の方々にご案内していきます！
お値段は嬉しい2,000円台前半〜。
今日から販売開始です！！
長男のリクエストで晩御飯は餃子と手羽元。
飲んだのは昨年訪問させていただいた、
余市のドメーヌユイさんからの新着、T2＋。
御縁がありまして、
久しぶりの日本ワインの新規取引先ですよ！
これはさっぽろ藤野ワイナリーさんで委託醸造した、
瓶内二次発酵のロゼスパークリング。
これがまた華やかな香りと酸が、
絶妙のバランスでめちゃウマーーーー！
まさしく餃子なんかにピッタリでした！
ユイさんが所有している畑は、
棚仕立ての食用葡萄区画(T)と、
垣根仕立ての醸造用葡萄区画(A)があるのですが、
これはT2区画のポートランドが主体。
あとはT1のデラ、T3のキャンベルも混ざってます。
なので、ワイン名もT2＋。
早くA区画のピノノワールとか飲んでみたいなぁ。
ユイさんは今年ワイナリー設立予定。
また1つ、楽しみが増えました。
こうして新しいワイナリーの挑戦を、
スタートから見守っていけるのは本当嬉しい事です。
しっかりお預かりして、
九州・熊本の方々にご案内していきます！
お値段は嬉しい2,000円台前半〜。
今日から販売開始です！！
ワイン名：T2＋2019
タイプ：ロゼ、スパークリング
生産者：ドメーヌ・ユイ（杉山哲哉 & 杉山彩） ※さっぽろ藤野ワイナリーで委託醸造
生産者HP：N/A
生産地：日本、北海道、余市
品種：ポートランド、キャンベル、デラウェア
タイプ：ロゼ、スパークリング
生産者：ドメーヌ・ユイ（杉山哲哉 & 杉山彩） ※さっぽろ藤野ワイナリーで委託醸造
生産者HP：N/A
生産地：日本、北海道、余市
品種：ポートランド、キャンベル、デラウェア
3 件
Takuro Koga
