レ・ラルム・デュ・パラディ NV / ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

2019.11.17(日)
こんばんは。
この一週間もあと数時間で終わり、また新たな週が始まろうとしていますが、日曜の夜、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
さて、今夜もtetraオープンです。
おすすめは、フランス・ジュラ地方、ドメーヌ・ド・サン・ピエールの甘口「ヴァン・ド・リクール・レ・ラルム・デュ・パラディ NV」を。
アルボワの美しい小さな町で生まれたファブリス・ドダン。サン・ピエールのスタッフとして働いていましたが、2012年に前当主フィリップ・モンクが亡くなった後のドメーヌを引き継ぎ、今に至ります。
これは葡萄ジュースにブランデーを添加して造られたもの。キラキラと輝く淡い琥珀色。とても香り高く、ぎっしりと詰まった様々なドライフルーツのバスケットを思わせます。1つ、また1つと口に運んでいくと、下にはいろんなスパイスが。甘やかなのにきれいな酸のおかげで口の中で心地よい余韻を奏でます。
「楽園のしずく」の名の通り、口に含んで目を閉じると、そこに広がるのはパラダイス。ようこそ甘美な世界へ。
日曜の夜をゆっくりと過ごすのに相応しい1本ではないでしょうか。
ぜひ今宵のお供に。
それでは、今夜も並木坂で灯りをともしておりますので、お近くまでお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。
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tetra
熊本市中央区上通町11-6 エイブル並木坂ビル3F
096-355-0655
20時～翌2時
水曜定休日

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ワイン名：レ・ラルム・デュ・パラディ NV
タイプ：白
生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ジュラ
品種：サヴァニャン


店舗情報：tetra（テトラ）
熊本市中央区上通町11-6エイブル並木坂ビル3F Tel: 096-355-0655 　
https://www.facebook.com/tetraWineBar/