一昨日の晩御飯より。
せせりと焼売とイエローマジックワイナリー。
飲んだのはTEFのナイトフィーバー2020！
これはデラウェア100%のスパークリングですが、
70%は、まだ葡萄が青いうちに収穫した、
いわゆる「青デラ」を使用。
つまり、意図的に「酸っぱい葡萄」を狙ってるんです。
残りの30%は完熟したデラウェアを使って仕上げ。
わー！レモンスカッシュ飲んでるみたいやぁぁ！！！
キレはあるけど、澱が舞ってまろやかになってて、
思ってたより酸っぱ過ぎなくて美味しいぃぃぃ！
醸造家、岩谷さんのやりたい事が伝わってきて、
ニヤニヤしながらグイグイ飲み干しました。
酸がイキイキしてるので、
塩で食べる鶏肉や豚肉とかはバッチリかと！
こちらも3,000円でお釣りきちゃうので、
同じ価格帯のスーパーデラックスとの
飲み比べも楽しいかもですよ！
そんな感じで今週も宜しくお願い致します！
せせりと焼売とイエローマジックワイナリー。
飲んだのはTEFのナイトフィーバー2020！
これはデラウェア100%のスパークリングですが、
70%は、まだ葡萄が青いうちに収穫した、
いわゆる「青デラ」を使用。
つまり、意図的に「酸っぱい葡萄」を狙ってるんです。
残りの30%は完熟したデラウェアを使って仕上げ。
わー！レモンスカッシュ飲んでるみたいやぁぁ！！！
キレはあるけど、澱が舞ってまろやかになってて、
思ってたより酸っぱ過ぎなくて美味しいぃぃぃ！
醸造家、岩谷さんのやりたい事が伝わってきて、
ニヤニヤしながらグイグイ飲み干しました。
酸がイキイキしてるので、
塩で食べる鶏肉や豚肉とかはバッチリかと！
こちらも3,000円でお釣りきちゃうので、
同じ価格帯のスーパーデラックスとの
飲み比べも楽しいかもですよ！
そんな感じで今週も宜しくお願い致します！
ワイン名：テフ・ノ・ミュージック・フィーバー 2020
タイプ：スパークリング
生産者： イエロー・マジック・ワイナリー（岩谷澄人）
生産者HP：N/A
生産地：日本、山形
品種：デラウエア
タイプ：スパークリング
生産者： イエロー・マジック・ワイナリー（岩谷澄人）
生産者HP：N/A
生産地：日本、山形
品種：デラウエア
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Takuro Koga
