一昨日の晩御飯より。
大好きなトマトベースのパスタ🍝🍅
合わせたのはドメーヌユイのT4キャンベル🍇
3年前に関東から余市へ移住した、
杉山哲哉さん、彩さん夫妻が、
現在2つの区画で葡萄を栽培しています。
もうすぐワイナリーも設立予定。
区画Tは買った土地についてきた棚仕立ての畑で、
食用葡萄系の品種が植わっています。
区画Aは新しく植えた醸造用品種。
9月にお邪魔させていただきましたが、
あー!今後がめっちゃ楽しみでワクワクするー😆
キャンベルは熊本にもある葡萄なので、
常に気にしていますが、
このワインも心地よい酸があって、
スムースな飲み口で、めちゃくちゃ美味しい!
そして、2019ヴィンテージからは、
Qurutoでドメーヌユイさんのワイン、
扱わせていただけるかも知れませんー!
久しぶりの新しい日本ワインのお取り引き先が!
気になってるワイナリーは常に2〜3つあるけど、
仮にワインは飲んだことあっても、
造ってる方にお会いした事もないし、
SNSで探せばすぐ連絡は取れるんだろうけど、
どこかのタイミングで畑を訪問させてもらって、
ご縁があった時に取引できればと思っています。
できることなら一軒ずつと長くお付き合いしたいので。
向こうもこちらを気にかけてくれてると嬉しいので、
「九州ならあそこにワインを託したいよね」
って想ってもらえるような酒屋でありたいものです。
大好きなトマトベースのパスタ🍝🍅
合わせたのはドメーヌユイのT4キャンベル🍇
3年前に関東から余市へ移住した、
杉山哲哉さん、彩さん夫妻が、
現在2つの区画で葡萄を栽培しています。
もうすぐワイナリーも設立予定。
区画Tは買った土地についてきた棚仕立ての畑で、
食用葡萄系の品種が植わっています。
区画Aは新しく植えた醸造用品種。
9月にお邪魔させていただきましたが、
あー!今後がめっちゃ楽しみでワクワクするー😆
キャンベルは熊本にもある葡萄なので、
常に気にしていますが、
このワインも心地よい酸があって、
スムースな飲み口で、めちゃくちゃ美味しい!
そして、2019ヴィンテージからは、
Qurutoでドメーヌユイさんのワイン、
扱わせていただけるかも知れませんー!
久しぶりの新しい日本ワインのお取り引き先が!
気になってるワイナリーは常に2〜3つあるけど、
仮にワインは飲んだことあっても、
造ってる方にお会いした事もないし、
SNSで探せばすぐ連絡は取れるんだろうけど、
どこかのタイミングで畑を訪問させてもらって、
ご縁があった時に取引できればと思っています。
できることなら一軒ずつと長くお付き合いしたいので。
向こうもこちらを気にかけてくれてると嬉しいので、
「九州ならあそこにワインを託したいよね」
って想ってもらえるような酒屋でありたいものです。
ワイン名:T4 キャンベル 2019
タイプ:赤
生産者:ドメーヌ・ユイ(杉山哲哉 & 杉山彩)
生産者HP:N/A
生産地:日本、北海道、余市
品種:キャンベル・アーリー
タイプ:赤
生産者:ドメーヌ・ユイ(杉山哲哉 & 杉山彩)
生産者HP:N/A
生産地:日本、北海道、余市
品種:キャンベル・アーリー
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