【Niagara Nouveau 2022】
北海道・余市から新酒が届きました！
造り手からのコメント：
ナイアガラの瑞々しい軽快で楽しい世界を味わってください。
色調は山吹色、香りには夏 みかんなどの柑橘系と梗由来のニュアンスが感じ取られます。
味わいのアタックは優しい 泡で、鼻腔までナイアガラの香りが突き抜けます。
余韻には全房由来の渋みと、食事がし たくなるような塩味があります。
ヌーボーなので、お早めにご消費くださいと言いたいと ころですが、時間と共に変化するワインだとも思いますので、寝かしても面白いかもしれ ません。
また、現在も瓶内で継続して発酵中のロットもあります。11月末の出荷までに酵母君たちの活動に期待しています！
北海道・余市から新酒が届きました！
造り手からのコメント：
ナイアガラの瑞々しい軽快で楽しい世界を味わってください。
色調は山吹色、香りには夏 みかんなどの柑橘系と梗由来のニュアンスが感じ取られます。
味わいのアタックは優しい 泡で、鼻腔までナイアガラの香りが突き抜けます。
余韻には全房由来の渋みと、食事がし たくなるような塩味があります。
ヌーボーなので、お早めにご消費くださいと言いたいと ころですが、時間と共に変化するワインだとも思いますので、寝かしても面白いかもしれ ません。
また、現在も瓶内で継続して発酵中のロットもあります。11月末の出荷までに酵母君たちの活動に期待しています！
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winy
