アドミラル・アクバー 2019 / コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード & サム・クック）

【Admiral Ackbar 2019】
ヴィクトリア州キルモアのセミヨン100%の白ワイン。
グリーン系のベジタルなニュアンス、ジューシーなフルーツトマト、アフターに醸し由来のほろ苦さとミネラル、レモン系の酸のバランスが心地よく、晴れた日のテラスで昼から飲みたい白ワイン。


ワイン名の「Admiral Ackbar」はコンピラ・マル・ワインズのサムとアラスタが好きなキャラクターから。

ワイン名：アドミラル・アクバー 2019
タイプ： 白
生産者：コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード & サム・クック）
生産者HP：http://konpiramaru.com.au/
生産地：オーストラリア、ヴィクトリア
品種：セミヨン 100%（キルモア産：ヴィクトリア州北東部）
アルコール度：10.60%　　　※英語表記のバックラベルには12.6%と記載されていますが、10.6%が正しい数値(日本輸入向けにラボで分析した結果)。
生産本数：5,987本


【PRODUCTION】
徐梗して6℃のステンレスタンクに浸し、そのまま保持。2週間にわたり、20℃以下で自然発酵。
セミドライに近い状態から、プレスして6ヶ月間ステンレスタンクで保持(澱引き2回)。
無濾過・無清澄でボトリング。ボトリング時にSO2を極少量添加。


【About Konpira Maru Wines】
サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランズ（海抜868m）に自社畑を手に入れて、現在はクイーンズランドとヴィクトリアの2拠点でワイン作りを行う。
「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！

ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。