昨日の晩御飯より。
カンパチと鯛のお刺身と湯豆腐的な小鍋。
飲んだのはフランスのジュラ。
サンピエールのシャトールナール2018。
シャルドネ100%のキュヴェなんですが、
去年あたりからシャルドネ熱が個人的に再燃。
本当イメージや固定観念を裏切ってくれる、
素晴らしい葡萄品種です。
スッピンに近い造りだと思われるこのワインは、
やや還元状態にありながら、
まるでパール柑や早生みかんのような、
嫌味のない酸と、わずかな甘みの絶妙なバランス！
グレープフルーツまでは酸っぱくなく、
温度が上がると、
辛口なのに徐々に丸みを帯びてふくよかに！
ウマい！こりゃーーーウマいよぉぉ！！
一口飲むと、すぐにもう一口欲しくなる、
なんだかとても惹きつけられる味わいで、
ついつい杯を重ねてしまいました。
うん、実にお魚にとても良く合いましたよ。
年末に向けてオススメしたい1本。
こちらは5,500円＋税で棚に並んでいます。
カンパチと鯛のお刺身と湯豆腐的な小鍋。
飲んだのはフランスのジュラ。
サンピエールのシャトールナール2018。
シャルドネ100%のキュヴェなんですが、
去年あたりからシャルドネ熱が個人的に再燃。
本当イメージや固定観念を裏切ってくれる、
素晴らしい葡萄品種です。
スッピンに近い造りだと思われるこのワインは、
やや還元状態にありながら、
まるでパール柑や早生みかんのような、
嫌味のない酸と、わずかな甘みの絶妙なバランス！
グレープフルーツまでは酸っぱくなく、
温度が上がると、
辛口なのに徐々に丸みを帯びてふくよかに！
ウマい！こりゃーーーウマいよぉぉ！！
一口飲むと、すぐにもう一口欲しくなる、
なんだかとても惹きつけられる味わいで、
ついつい杯を重ねてしまいました。
うん、実にお魚にとても良く合いましたよ。
年末に向けてオススメしたい1本。
こちらは5,500円＋税で棚に並んでいます。
ワイン名：シャトー・ルナール 2018
タイプ：白
生産者： ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ジュラ
品種 ：シャルドネ
タイプ：白
生産者： ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ジュラ
品種 ：シャルドネ
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Takuro Koga
