【8/11(火)まで夏季休暇中です】
テイスティングを繰り返す日々。
ハモの湯引き、鯛、サーモンの刺身と空芯菜炒め。
飲んだのはちょっとスペシャルな泡！
ブルゴーニュの造り手、ジュリアンギィヨが、
シャンパーニュに匹敵する酸がのった年だけ仕込む、
サン ジュヌヴィエーヴ‘18。
ピノノワール50%にガメイ25%と黒葡萄多めで、
シャルドネ20%、アリゴテ5%の構成。
ブランドノワール仕込みで、うっすらピンク。
黒葡萄由来の広がる旨味と、上品な酸。
キラキラしたミネラルと、きめ細かい泡。
ああああああ！トレビアァァァァン！！
いやー、これは素晴らしいわ！！！！！
しっかり在庫して、これから年末に掛けて、
ちょっと良い泡をお探しの方々に、
猛プッシュして行きたいと思いますっ！
テイスティングを繰り返す日々。
ハモの湯引き、鯛、サーモンの刺身と空芯菜炒め。
飲んだのはちょっとスペシャルな泡！
ブルゴーニュの造り手、ジュリアンギィヨが、
シャンパーニュに匹敵する酸がのった年だけ仕込む、
サン ジュヌヴィエーヴ‘18。
ピノノワール50%にガメイ25%と黒葡萄多めで、
シャルドネ20%、アリゴテ5%の構成。
ブランドノワール仕込みで、うっすらピンク。
黒葡萄由来の広がる旨味と、上品な酸。
キラキラしたミネラルと、きめ細かい泡。
ああああああ！トレビアァァァァン！！
いやー、これは素晴らしいわ！！！！！
しっかり在庫して、これから年末に掛けて、
ちょっと良い泡をお探しの方々に、
猛プッシュして行きたいと思いますっ！
ワイン名：サン・ジュヌヴィエーヴ 2018
タイプ：白、スパークリング
生産者：ジュリアン・ギィヨ
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール 50%、ガメイ 25%、シャルドネ 20%、アリゴテ 5%
タイプ：白、スパークリング
生産者：ジュリアン・ギィヨ
生産者HP：N/A
生産地：フランス、ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール 50%、ガメイ 25%、シャルドネ 20%、アリゴテ 5%
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Takuro Koga
