いつかの晩御飯より。
手巻き寿司でワインをぐびぐびと。
清澄白河フジマル醸造所の、
テーブルトップ シャルドネ2017。
山形産のシャルドネを、除梗せずにプレス。
出てきた果汁を発酵させたのち、
ステンレスタンクとオーク樽に分けて熟成。
見えないところに手間と時間が掛かっています。
味わいは開けたてがフレッシュな白桃やリンゴ。
2日目は樽由来の蜜のニュアンスも出てコクあり。
個人的に最近またシャルドネがおもしろくて。
これが2,600円＋税は本当素晴らしいと思います！
少量ですが棚に並んでいまーす！！
手巻き寿司でワインをぐびぐびと。
清澄白河フジマル醸造所の、
テーブルトップ シャルドネ2017。
山形産のシャルドネを、除梗せずにプレス。
出てきた果汁を発酵させたのち、
ステンレスタンクとオーク樽に分けて熟成。
見えないところに手間と時間が掛かっています。
味わいは開けたてがフレッシュな白桃やリンゴ。
2日目は樽由来の蜜のニュアンスも出てコクあり。
個人的に最近またシャルドネがおもしろくて。
これが2,600円＋税は本当素晴らしいと思います！
少量ですが棚に並んでいまーす！！
ワイン名：テーブルトップ・シャルドネ 2015
タイプ：白
生産者：清澄白河フジマル醸造所（藤丸智史）
生産者HP：http://www.papilles.net/winemaking/kiyosumishirakawa/index.html
生産地：日本、東京、清澄白河
品種：シャルドネ
タイプ：白
生産者：清澄白河フジマル醸造所（藤丸智史）
生産者HP：http://www.papilles.net/winemaking/kiyosumishirakawa/index.html
生産地：日本、東京、清澄白河
品種：シャルドネ
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Takuro Koga
