White Meogom 2023
ホワイトモゴムは、青水（チョンス）という韓国の土着品種を全房で45日間、マセラシオン・カーボニックした白ワインです。
ハーブや乳酸菌の独特な香りを持っており、ヨーグルトのニュアンスが感じられ、甘さではなく、口の中ではライム、レモンなどの高い酸度とマセラシオン・カーボニックからの
ほのかなタンニンやミネラル感、塩味などのバランスが取れたドライな白ワインです。
アルコール度数は7%のため、やや高い飲用温度でもアルコールがあまり感じられないので、屋外でも飲みやすいワインです。
エチケットのようにサンベッドに横になり、軽く一口飲むのに良いワインです。野菜類とデザートとのペアリングが良いです。
ハーブや乳酸菌の独特な香りを持っており、ヨーグルトのニュアンスが感じられ、甘さではなく、口の中ではライム、レモンなどの高い酸度とマセラシオン・カーボニックからの
ほのかなタンニンやミネラル感、塩味などのバランスが取れたドライな白ワインです。
アルコール度数は7%のため、やや高い飲用温度でもアルコールがあまり感じられないので、屋外でも飲みやすいワインです。
エチケットのようにサンベッドに横になり、軽く一口飲むのに良いワインです。野菜類とデザートとのペアリングが良いです。
ワイン名：ホワイト・モゴム 2023
タイプ： 白
生産者：モゴム（ジョシュア・チョン・ホジョン）
生産者HP：https://www.instagram.com/meogom_/
生産地：韓国、ソウル
品種：青水（チョンス） 100%
アルコール度: 7.0%
タイプ： 白
生産者：モゴム（ジョシュア・チョン・ホジョン）
生産者HP：https://www.instagram.com/meogom_/
生産地：韓国、ソウル
品種：青水（チョンス） 100%
アルコール度: 7.0%
Meogom
韓国のナチュラルワインメーカー、ジョシュアは韓国で約10年前にナチュラルワインのインポーターとして、ナチュラルワイン業界でのキャリアをスタートし、4年前にモゴム・ワイナリーをスタートしました。
「モゴム」は、韓国語で「一口」という古い言葉です。ホワイトモゴム、レッドモゴムは「白を一口」あるいは「赤を一口」という意味です。
「モゴム」はソウルの中心にあるアーバンワイナリーで、契約農家からブドウを購入して醸造を行っています。
現在、ホワイトモゴム、レッドモゴム2種類のワインを生産しており、有機栽培のルバーブや梨を使ったノンアルコールも生産しています。
韓国のブドウはヨーロッパで栽培されるブドウと異なる点もありますが、固有の美しさを持っており、その美しさと個性をそのままワインで表現しようと取り組んでいます。
エチケットのマスコットは、「世界一幸せな動物」として有名なオーストラリア南西部に生息する「クアッカ・ワラビー」です。
このMeogomのワインで皆さんを幸せにできればという想いからクアッカ・ワラビーがエチケットに描かれています。
「モゴム」は、韓国語で「一口」という古い言葉です。ホワイトモゴム、レッドモゴムは「白を一口」あるいは「赤を一口」という意味です。
「モゴム」はソウルの中心にあるアーバンワイナリーで、契約農家からブドウを購入して醸造を行っています。
現在、ホワイトモゴム、レッドモゴム2種類のワインを生産しており、有機栽培のルバーブや梨を使ったノンアルコールも生産しています。
韓国のブドウはヨーロッパで栽培されるブドウと異なる点もありますが、固有の美しさを持っており、その美しさと個性をそのままワインで表現しようと取り組んでいます。
エチケットのマスコットは、「世界一幸せな動物」として有名なオーストラリア南西部に生息する「クアッカ・ワラビー」です。
このMeogomのワインで皆さんを幸せにできればという想いからクアッカ・ワラビーがエチケットに描かれています。
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